Le Fascine della Focara

SALENTO ROSSO IGP

Questo vino ha origine da uve provenienti dal vigneto
in località denominata "Cantoro".
Ci troviamo nel cuore del salento, comune di Carmiano, provincia di Lecce

Tipologia: Salento rosso IGP
Uve: Negroamaro 100%
Tipo di terreno: medio impasto
Sistema di allevamento: Cordone Speronato
Produzione per ettaro: 80 q.li
Eta' media vigneto: 11 anni
Vendemmia: meta' settembre
Raccolta: manuale in cassette
Affiamento: 4 mesi in barrique 2 mesi in bottiglia
Grado alcolico: 13%
Temperatura di servizio: 18° C
Caratteristiche organolettiche: Vino dal colore rosso
intenso, con riflessi violacei dal profumo fine e fruttato. Ideale con legumi, carni in umido e formaggi di
media stagionatura.

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