Aleatico

Questo vino ha origine da uve provenienti dal vigneto
in località denominata "Cantoro". Ci troviamo nel
cuore del salento, esattamente nel comune di
Carmiano provincia di Lecce.

Tipologia: aleatico IGP Salento
Uve: aleatico
Zona di produzione:
Carmiano (Le)
Tipo di terreno: di natura calcareo, piuttosto asciutto
Sistema di allevamento: Cordone Speronato
Produzione per ettaro: 40 q.li
Eta' media vigneto: 12 anni
Vendemmia: fine settembre
Raccolta: manuale in cassetta
Grado alcolico: 12,5%
Temperatura di servizio:
14°-16° C.
Caratteristiche organolettiche:
Vino dal colore rosso granata più o meno intenso, con
riflessi violacei, tendente all’arancione con l’invecchiamento.
Profumo delicato dal sapore dolce e vellutato.
Si accompagna a dolci e miele e pasticceria secca.

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